食品品控员要会什么仪器

建议你先明确产品再了解用到的仪器，特别是很多专业性仪器，如包装材料用到承压仪、耐破仪、厚度计等，农残检测用到气液相色谱仪、化学功效成份用到的质谱仪、水质用到的浊度计、色度计、电导仪，还有面制品、奶制品等专用仪器，太多了，不过给你个建议，可以了解一下产品对应的国标（GB)，知道检验项目就可以大概了解要用到什么了。