38度算常温保存吗

不是。

常温保存的范围一般是指20℃-25℃。常温并非是现在的天气温度，以保障食品安全。无论是牛奶还是饮料，多数都标有“常温保存”字样，但很多人们不清楚“常温”到底是多少摄氏度。只标注常温，不标注具体温度，确实让很多人不知道如何对饮品进行保存。生产厂家对牛奶变质应该负有一定责任，因为他们的“常温”标注过于模糊。大多数产品的保质期比较短。其中保质期为7天、14天左右的牛奶、酸奶产品，都在包装上标明：2℃-6℃冷藏保存。而一些保质期较长，比如45天或6个月的奶产品，则都标明“常温保存”。