王致和红腐乳配方

王致和红腐乳的配料表有水、大豆、食用酒精、食用盐、香辛科、三氯蔗糖等。每10克王致和红腐乳的热量为70千焦，其中包含1克蛋白质，1.2克脂肪，350毫克钠。

主料：老豆腐、青菜叶2斤、辣椒面20片、十三香1斤、花椒面1包、香油适量、葱、姜、蒜适量、味精、盐适量、红豆腐一包。

腐乳的腌制方法：先将豆腐洗净切段，然后发酵，取一个容器放入白酒中，然后将豆腐放入容器中密封10天。