准备材料：（紫包菜）紫甘蓝200克，面粉500克，虾皮50克，油、盐、鸡精适量。
步骤
1、紫甘蓝、虾皮洗净切碎或用料理机打成泥，放盐和鸡精，用锅或微波炉加热90度左右，放面粉做成烫面。烫面做成的饼比较绵软。
2、面揉成光滑的面团饧10分钟。
3、面团分割成等大的面团擀成薄皮。
4、锅烧热后抹层薄油，摊入面饼。
5、正反面烙成金黄色即可。
作法：
1、将紫包菜掰成大面积，清洗控干(洗的情况下用冷水侵泡20分钟以上可降低残余的化肥)
2、辣椒干裁成段，去籽。假如怕辣得话并不裁成段
3、锅烧热下油，相比平常烧菜时多放些油
4、油烧至7成热时(有烟起)，放进麻椒、辣椒干进行爆香
6、下紫包菜煸炒至断生，下糖、醋、盐、味精调料出锅
