生物柴油又称燃料甲酯、生物甲酯或酯化油脂，是通过天然植物油或动物脂肪等中的主要成分甘油三酸酯类与甲醇、乙醇等低碳醇经转酯化反应获得的。
目前，我国可用于生产生物柴油的原料来源比较丰富，既可以是菜籽等植物，还可以是动物油脂以及餐饮业的废油等等~~~
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