自己熬的葱油为何不香

不香是你放的葱花和猪油太少了，而且葱白要效果熬制，香味才会被激发出来的，比较浓郁。大火很容易焦黄里面的味道不出来。

自己熬的葱油之所以不像主要的原因在于熬制葱油的时候要把葱用小火的方式熬成半焦的状态，这样的葱才能够完全释放出香味儿，所以你要把葱熬的发黑才行