1、把新鲜的猪肚切成小块状的，然后把它放入一个容器里面，加上适量的油搅拌均匀，让每一片猪肚都带有油，放进冰箱进行冷藏，只可以保鲜3天左右。
2、把猪肚放入口袋中，收紧，放进冰箱中进行冷冻，可以存放15天左右，想吃的时候，拿出来便好了。但是新鲜的猪肝要好吃一些，所以尽量少买一些猪，一顿吃完是最好不过的了。
我们可以将没有吃完的生猪肝切成等量的小块，如果剩下的过多，我们可以把切好的猪肝分装，每一袋大概够一次吃的就可以，然后分别放到冰箱的冷冻室里冷冻储存。但是要切记，不可以反复拿出来解冻之后又放进冰箱冷冻。
1、可以在猪肝的表层匀称地涂一层油，然后放进电冰箱储存。
最好是将它分为多份冷藏，每一份是一次吃的量不必反复解冻。要吃前一天夜里从冷藏室取出放进冰箱冷藏，大概迟缓化六七个钟头为好。这样能够冷藏存储三个星期左右，而且口味也无显著转变，能够适度的开展加温解决饮食搭配。
2、也可以将生猪肝放进薄膜袋并把封袋缩紧，随后放入电冰箱的冷藏区来储存那样不易造成病菌，并且冷藏实际效果更强。同样的在冷藏的情况下能够分为多份来冷藏，最好是每一份是一次吃的量，那样也不需要反复的解除冻结，牛肝吃起來的口味也会更好一些。
