VB3的化学名称是什么

烟酸(VB3) 英文名称:VitaminB3 中文名称:维生素B3 化学名称:烟酸

特性：白色或浅黄色晶体或晶体性粉末。无臭或稍带气味。味微酸。1%水溶液的ph值3.0~4.0。等电点4.23~4.25。λmax在ph值1.28~1.

用途：营养强化剂。发色助剂。对生物体内代谢有重要意义。也可由肠内细菌合成。又可由体内的色氨酸生成。一般不易引起缺乏症。但以玉米之类不含烟酸的食品，或以含烟酸代谢拮抗物质的食品为主食时，往往发生缺乏而导致糙皮病。