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1、配料准备: 首先要保证牛肉的量,牛肉不能太少,要稍微多一点,水不能太多,牛肉买回来洗净,先焯水,然后锅中放一片生姜,只能放一片哦,放多了会串味,也不要放黄酒,因为牛肉
跟黄酒是不搭的。
2、炖煮: 炖煮的起码两个小时左右,否则是炖不出来牛肉汤的。
牛肉汤除了这种方法以外,还有另外一种方式,就是把牛肉拿花椒大料,先煸炒一下然后再去炖煮,那个牛肉的味道会特别一点,也会浓香一点。
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