养鳜鱼比较难养，鳜鱼对水质，水温要求比较高，一不适应就容易死。所以要注意，一是自来水需静置半天以上才能使用（且要除去下面的沉淀），或用化学除氯方法进行除氯。二是海水精(质量很重要)为喂养海鲜的专用盐，因此不能用一般的食盐代替。温度为正常的室温就可以了，毕竟这种鱼不像观赏鱼那么娇气。
是应激反应。
鳜鱼在这个季节很容易产生应激，因为这是产卵季节，鳜鱼在运输过程很容易产生很强的应激反应，会脱黏，到暂养池子里后，脱黏的地方很容易感染，在特定季节和条件下，会经常发生这种皮肤红点、溃疡情况，最严重的时候死亡。
养鳜鱼要求比较高，水温要适宜，温度高了和低了都会死。
喂食也要有技术要求的，水中含氧量也有要求，水太清也不行，只能用河水或雨水喂养，如何防病等等，技术要求非常精细，在家里喂养完全达不到要求，所以，即使作为观赏鱼来养，也是不可取的。
