杰儿板栗酥饼做法

食材

水油皮，杏仁粉50g、蛋清1个、代糖15g、泡打粉1.5g、洋车前子壳粉2g

杏仁粉30g、液态黄油25g、代糖5g板栗馅 生板栗仁160g、代糖少量

步骤

1板栗煮熟加少量代糖，压成板栗泥，分成6等份备用

2水油皮的干性材料混合，加蛋清搅拌成团备用

3油酥中材料混合搅拌成团水油皮面团擀成薄片（铺在2张油纸中间擀可以防粘涂满上一层油酥，小心卷起，切成6等份

4每一份按压成薄片，包入板栗馅，收口团成球按压成饼状，两面沾取适量芝麻放入烤盘，烤箱160度预热，烤20分钟上色满意即可。