糖酱刀豆做法

材料：猪肉200克，刀豆250克，葱，蒜，料酒，豆瓣儿酱，糖，老抽，陈醋，盐各适量

做法

1、猪肉洗净切片，约1CM厚度，用刀背拍松，再切成肉丁。

2、葱切末，蒜切末。

3、刀豆洗净掐去两头撕掉豆筋切丁。

4、炒锅烧热，放入肉丁翻炒出油，放入葱、蒜，适量豆瓣儿酱炒香放料酒、少许醋、老抽翻炒上色，加糖，水没过肉丁，转小火上盖烧30分钟左右，放入刀豆丁、适量盐中火烧15分钟左右刀豆熟透即可。