硝化细菌是自营性细菌，主食是氨，同时也必须要吸收无机物营养物质，例如，铁，锰，磷，钾，钙，镁等无机离子，用于代谢合成许多硝化菌
硝化细菌制剂是一种用于控制养殖池水自生氨浓度的处理剂，不仅使用相当方便，而且能发挥立竿见影的效果，故越来越受鱼友的欢迎。使用时可直接将该剂散布于池中，不久即能发挥除氨的功效。
硝化细菌吃氨，氨是鱼的粪便，食物残渣等分解而成。所以正确的做法是开缸后，氧气泵，过滤全开，三到五天后放几条闯缸鱼，然后再放入适量硝化菌干粉就可以了。一般十天到半个月，如果各项生长条件都适合的话，硝化系统也就很快建立起来了。
不需要放死鱼死虾，只要缸里有鱼，细菌们就会有食物。硝化细菌是化能自养型，碳源是二氧化碳，氮源和能原是氨气。氧化氨气放能，将二氧化碳转化为有机物。
增加食物就能够促进细菌们的繁殖，但是太少了细菌们吃不饱，太多了又会撑坏了，所以增加的速度很关键，可以用一块过滤棉来把大块的食物打碎以便细菌们开吃。滤绵在过滤槽前面，占据滤槽10%的空间就够了。
