苹果汁可以代替果酸吗

不能。因为苹果汁是苹果炸取的含果糖及其它成分的汁子。而果酸是含有酸度的果类食品炸取，二者相似但不同。果酸是果类的大范围是所有果的总称，而苹果汁却是单纯的苹果进行物理变化，经过苹果粗加工干戏其它辅料进行配方而成，果酸是果类产品经过粗加工且二进行化学反应，发酵所得到的产品。