核桃油可直接口服和凉拌，也适用于煎、炒、炸等各种烹饪方法，食用十分方便。
口服时，成人每日清晨空腹饮用8～16ml。也可以拌入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁食用。
烹调时，可以1：4方式与其它调和油混合烹调，为了确保核桃油的营养不被破坏，在加热的锅中放入核桃油时最好将温度控制在160度以下。凉拌时，可以直接加入菜肴中搅拌。食品添加剂时，可制作糕点和各种营养品，也可添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中。蘸食，作为用餐时的辅料。给婴儿蒸羹时适当加入核桃油少许。核桃油作为小宝宝的辅食油不仅味道鲜美，还可以改善小朋友挑食的习惯，胃口好了，吃饭才会更香哦！
直接饮用:核桃油可以打开包装食用的，最好是每日清晨空腹喝8-20ML，每天倒一小勺，然后直接用温水送服，是最简单最有营养的吃法。 当然这种方法最好还是可以接受的成人使用，对于宝宝来说这样食用可能有点不适应。但是，再次强调这是核桃油能够最佳摄入人体的方法。
2、
热炒菜烹饪:可以以1:4的比率方式与其它食用油(如常规使用的大豆油、玉米油、花生油等)混合烹炒，不要用大火，温度控制在160度以下，即油八成热即可. 这是因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸，一般在90%以上(油酸17.05%亚油酸63.49%亚麻酸9.47%)，高温易使营养脂肪酸失去其营养功效。
3、
凉拌:若宝宝食用，可直接将核桃油滴入
