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主料:草鸡蛋8个
辅料:姜10克,醋适量,糖适量,盐适量
赛螃蟹的做法步骤:
1、准备好材料,把蛋黄和蛋清分开。把蛋清放到锅上大火蒸10分钟。
2、姜切成小米粒,碗中放入醋、糖、盐、姜拌匀,把蒸好的蛋白切成小丁。
3、锅烧热入油,油五成热入蛋黄用筷子扒拉成糊状。加入蛋白扒拉熟,然后放入姜醋汁拌匀出锅。
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