当前位置:婀娜女性网>美好生活>心理>

潮汕红桃粿的由来和历史

心理 阅读(1.02W)
潮汕红桃粿的由来和历史

红桃粿又名红曲桃,是广东潮汕著名的汉族小吃。取桃果造型而得名。桃果象征长寿,故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作粿桃和红桃粿,因为外形像个平面的红桃子。潮汕家庭妇女,一般都能掌握这类食品工艺。由于整个过程必须从舂捣米粉开始,故做又称为舂粿。

点灯祈福已婚人士点亮姻缘灯,可使夫妻恩爱久久,感情更加深厚稳固。单身和未婚人士点亮姻缘灯,能使爱情更加顺利。

潮州民间习俗,凡时年八节,几乎家家户户都要做红桃粿、酵粿、白饭桃。红桃粿、酵粿做完后,要放在祖宗灵位前祭拜,白饭桃则只是拿来吃,那是因为潮州人认为红色是吉祥如意、好意头的象征,而酵粿在制作过程需要发酵,故取其“发”的好意义。