婺源的山茶油叫圣子油的由来:
天佑四年（公元904年）唐昭宗李晔迁帝于洛阳途中太子，便将新产太子交给金紫光禄大夫胡三公抚养。胡三公祖居婺源，自小就知村人身体健硕多长寿是食用高山上采的茶籽油的缘故，于是安心在婺源精心抚养太子，只把村人粗糙的榨油技术进行改良榨出新油，取名为“圣子油”，让太子食用。
宋咸平已亥（公元999年）胡三公离世墓葬婺源。成为婺源胡氏始祖，子孙世以经学传家，将圣子油的榨油方法记录成册代代相传，当地百姓将山茶树称为圣子树。北宋政和乙未年（公元1115年），丞相何执中路经婺源得知此油，惊奇于胡昌翼传奇、长寿的一生，就带了“圣子油”回京献给宋徽宗，徽宗用后龙颜大悦，让年年进贡，从此“圣子油”就成了贡品。时过千年，圣子树和圣子油的称呼就一直传承下来。
