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绰水是大家在烹制的情况下,较为普遍的一种解决方式 ,一般针对一些荤腥食材,或是是非常容易造成苦涩味、苦涩味的食材,全是需要提早开展绰水的。很多人都想要知道,肉焯水以后需不需要过冷水。回答是毫无疑问的,在给肉焯水以后,需要迅速的过一下冷水,那样能够确保肉的美味可口及营养成分!
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