液化气通过烧烤炉烧烤有毒，人体吸收过多这种物质会导致身体癌变的发生。液化气即液化石油气。随着石油化学工业的发展，液化石油气作为一种化工基本原料和新型燃料，已愈来愈受到人们的重视。
在化工生产方面，液化石油气经过分离得到乙烯、丙烯、丁烯、丁二烯等，用来生产合塑料、合成橡胶、合成纤维及生产医药、炸药、染料等产品。 用液化石油气作燃料，由于其热值高、无烟尘、无炭渣，操作使用方便，已广泛地进入人们的生活领域。
此外，液化石油气还用于切割金属，用于农产品的烘烤和工业窑炉的焙烧等。
无毒，液化气燃烧后形成的主要是二氧化碳和水，所以无毒。但液化气内含有气味添加剂，直接与食物接触进行烧烤容易影响口味。没有炭火烧烤好吃。
