总热量是：每100克的披风卷中含有约528大卡的热量
能量 1841KJ 22%
蛋白质 5.5g 9%
脂肪 32.3g 54%
碳水化合物 32.5g 11%
钠 119mg 6%
好利来披风卷的热量是580大卡。
食材：低筋面粉45g，无糖可可粉30g，泡打粉1/2茶勺，牛奶50g，细砂糖40g+40g，色拉油40g，大鸡蛋4个，香草精1茶勺，塔塔粉或白醋1/2茶勺，奶油200g，即溶咖啡2茶勺，开水1茶勺，奥巧少许
做法:
混合牛奶和40g白糖，搅拌至糖完全溶解。
加入油，搅拌直至变得很浓。
再加入蛋黄以及香草精，搅拌均匀。
筛入面粉，可可粉和泡打粉，拌均匀，制成蛋黄糊。
加糖打发蛋白，加入塔塔粉稳定蛋白。
放1/3的打发蛋白到蛋黄糊里，用橡皮到拌匀，再倒回到剩下的蛋白里，轻而快的均匀搅拌至光滑。
200度焗烤12分钟。
预先卷成卷状，凉后开始夹心。
开水融化咖啡，加两茶勺糖打发奶油。
把奶油涂抹在蛋糕上，卷起来，放在冰箱30分钟后可食用。
