牛板筋5斤串是2500克，牛板筋，是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。牛板筋是一种低脂肪，不含胆固醇的食物。生的牛板筋热量非常低，一百克的牛板筋热量是一百六十七卡路里。而被加工过的牛板筋，热量就发生变化，一般都超过两百甚至更高。其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲
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