抱子甘蓝的越冬栽培技术
1、品种选择
目前，我国栽培的抱子甘蓝主要是从国外进口的品种，根据种植地条件及土壤、气候环境，应该选择抗性强、不易倒伏、结球紧实、高产、不同熟期的抱子甘蓝品种。一般常用的品种有早生子持（早熟）、增田子持（中熟）、多拉邦克（晚熟）、王子（高生型）等。
2、播种育苗
（1）播种期
抱子甘蓝的播种，我们可以参考甘蓝，一般在每年的7月下旬至8月下旬进行播种。
（2）苗床安排
夏季高温多雨的天气对抱子甘蓝育苗影响较大，苗床应该选择在通风、遮荫良好的大棚或温室内，基质可以按照草炭、蛭石2:1的比例配制，并加入适量的尿素和磷酸二氢钾，拌匀后装穴盘或铺在苗床上。
（3）播种育苗方法
用于育苗的抱子甘蓝种子纯度不能低于98%，净度不应低于99%，发芽率不应低于95%，水分不应高于7%。我们在采用穴盘育苗的时候，每穴播种1-2粒即可，覆盖基质0.5-1厘米厚。将穴盘喷透水，以水分从穴盘底孔渗出最为适宜。我们在采用苗床育苗的时候，适宜选择通风良好、排灌方便的地块，每亩土地大约用种量为15克，播种面积大约为4平米，在播种后，需要覆盖浅土，并保持湿润状态。
（4）苗期管理
在播种后至出苗前，我们应该覆盖遮阳网，以有效避免阳光暴晒。如果遇到连续阴雨天气，我们就要及时撤除遮阳网，同时保持苗床内的恒温恒湿，平均气温在25度内为宜。在齐苗以后，适宜1-3天浇水一次，浇水应该选择在9:00前或17:00后，在植株具有3叶1心之后，适宜结合喷水喷施1-2次的叶面肥。
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3、适时定植
鉴于抱子甘蓝对肥料需求量较大，在定植前，一亩地可以施用腐熟的有机肥2000-3000公斤、复合肥50公斤作为基肥，翻地耙匀，做成宽15厘米、高20-25厘米的高垄。抱子甘蓝的定植密度需要根据品种、栽培季节和地区不同而决定。在北方地区栽植矮生早熟品种，我们可以双行定植，株距35-40厘米。一亩地需要保苗2500-3000株，在长江流域种植中晚熟高生品种，多采用单行定植，畦宽为1.2米，株距40-50厘米，每一亩地可以栽1200株左右。在定植的时候，我们应该尽量带土坨，灌足定植水。北方早春在定植以后，可以覆盖地膜，以利于植株成活。
4、定植后的管理
（1）水肥管理
抱子甘蓝在定植成功以后，5-7天需要及时浇水、中耕，而后小水勤浇，一方面可以保持土壤湿度，另一方面，能够起到降低地温的作用，浇水务必在上午11点之前结束，这个时期，配合浇水，可以追施提苗肥2-3次，以氮肥为主。每次追肥以后，需要中耕培土，防止秧苗倒伏。在进入9月底，土壤水分以见干见湿为基本原则，在10月份蹲苗结束进入结球期，我们又要保持土壤水分，以满足叶球的生长需要。
（2）温度管理
抱子甘蓝本来就喜欢冷凉气候，在9月中旬至11月上旬，植株会进入最旺盛生长期，白天温度保持在20-26度，夜间在10-15度，在10月下旬，当夜温低于5度的时候，需要加盖复盖物。在11月中旬至2月中旬，已进入冬季，下部芽球开始形成，结球期温度要求较低，白天温度为20度，夜间在5度左右。在冬季日光温室中，草苫需要早揭晚盖，尽量延长植株见光时间。在春季的时候，加大通风量，尽量创造适宜抱子甘蓝生长的环境条件。
（3）整枝打叶
当植株茎秆中部形成叶球的时候，我们要将下部的老叶、黄叶及时摘去，以便通风透光，促进小叶球的生长发育。随着下部芽球的逐渐膨大，我们还需要将芽球边的叶柄从基部摘掉，以防止叶柄挤压叶球而使芽球变型，摘叶应该分批分次进行，每次摘叶千万不可超过6片，一般分3-4次进行，能够防止摘叶伤口痊愈养分流失而影响到植株生长。除此之外，我们应当将松散的叶球摘掉，以减少无谓的养分消耗。同时，我们需要根据具体情况摘去顶芽，能够促使下部叶球的膨大与早熟，我们以早生子持为例，打顶可以在每年的11月底，茎高40-45厘米为宜，单株以结球15-20个最佳。
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5、适时采收
当小芽球抱合达到相当坚实时，我们就可以进行采收。在采收时，可以用小刀从芽球基部横切，去掉芽球外叶，露出淡黄色芽球，即可上市售卖。抱子甘蓝的采收期可以长达2-3个月，每株能够采收芽球40个以上，一亩地产量达到800-1000公斤。对于早熟品种，采收应该自上而下顺次而行，并及时采收，促进植株生长而对于晚熟品种，可以上下一起采收。
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三、抱子甘蓝的病虫害防治
科学的病虫害防治，也是生产抱子甘蓝一个不容忽视的环节，抱子甘蓝容易发生的病虫害有黑腐病、黑斑病、菌核病、病毒病以及蚜虫、菜青虫等，其中，以黑腐病和菌核病最为严重。
1、黑腐病
这种病害主要危害抱子甘蓝的叶片和芽球，真叶染病，叶片边缘呈现“V”字形病斑，边缘常具有黄色晕圈，病斑向两侧或内部逐渐扩展，导致叶肉变黄或枯死。当环境湿度过大时，小芽球从下部往上逐渐腐烂，变黑褐色，这种病原为细菌，防治方法以农业防治为主，可以增施磷钾肥，并及时放风降温，常用的防治药物有生菌素600-800倍液、20%叶枯唑800-100倍液、2%宁南雷1500-2000倍液。
2、菌核病
该病属于子囊菌亚门真菌，在发病初期，植株的茎秆基部出现水浸状不规则形状斑，后期茎基湿腐出现白色菌丝体。病害严重时，叶面及芽球均形成白色菌丝。为了防治这种病害，我们要及时摘除病残体，并加强通风，一亩地可以用40%速百烟剂250-300克，5-7天使用一次，也可以叶面喷洒50%多菌灵800倍液，外加36%三氯异氰尿酸800-1000倍液。
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四、抱子甘蓝结球不良原因及解决措施
1、种子不纯
抱子甘蓝种子纯度不高是甘蓝结球不良的主要原因。抱子甘蓝，不但品种间可以杂交，而且变种之间也能杂交。因此，种子保纯是生产上的一个重要问题。在采种和杂交制种的时候，我们一定要严格按照隔离区的要求种植。必须通过年年选育良种、建立良种繁育体系，不断保持和提高优良品种性质，促进抱子甘蓝品种的良种化。
2、水肥供应不足
施肥供应不合理，也会引起结球不良。在肥水管理上，我们既要施足底肥，又要分次追肥，并注意氮磷钾肥料的比倒和施肥时期。特别是在莲座期和结球期，我们务必保证充分的肥水供给。保持土壤有充足的水分，还有利于降低温度，如果结球期缺水，往往会引起结球不良。
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五、抱子甘蓝未熟抽薹现象
1、发生原因
（1）肥水管理不当
在定植后，如果温度偏高，幼苗长势较快，或者在定植后，大肥大水，也会加速菜苗生长速度，这两种情况都会产生大苗过冬的问题，在这种情况下，即使气候正常也会发生未熟抽薹现象。
（2）气候变化异常
在早春的时候，如果发生倒春寒天气，即使通过合理的田间管理，早春甘蓝也会发生先期抽薹现象。这是因为幼苗较小，低温影响使得植株通过春化和生长减缓，当温度快速升高时，甘蓝没有结球，或者结球很不紧实，里面的隐薹很容易就抽出来，从而发生未熟抽薹现象。
2、预防措施
在抱子甘蓝幼苗定植以后，在保证活棵的前提下，我们可以适当控制肥水。在进入来年的春天，当温度转暖时，这个时候要大肥大水，如果缺肥缺水，就会影响到产量与品质。我们要采用保护地防寒，避开低温春化，加速植株生长，抱子甘蓝结球紧，可以有效减少甚至避免抽薹。
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结语：抱子甘蓝单球重10-15克，如果栽培管理方法得当，一亩地产量可以达到800-1000公斤而如果栽培管理不得法，一亩地只能产150-250公斤。因此，想要种好抱子甘蓝，我们务必掌握上面的越冬栽培技术。
