有添加剂。
李锦记也不例外。
以李锦记的薄盐生抽为例，配料中除了水、非转基因黄豆、白砂糖、食用盐（未加碘）、小麦粉，还有谷氨酸钠、山梨酸钾、呈味核苷酸二钠、乳酸、焦糖色、酵母提取物。
另外：李锦记的财神耗油，也有添加剂，比如谷氨酸钠、焦糖色、羟丙基二淀粉磷酸酯另外，李锦记的蒸鱼豉油也有添加剂。
没有添加剂
李锦记薄盐生抽一级酿造酱油，精选优质黄豆，传统古法，天然生晒6个月酿制而成，豉香味浓郁，不添加HNP(水解植物蛋白化学调味剂)，鲜味来自于酱油本身。
薄盐生抽这款生抽没有那么咸，味道比较鲜美稍微偏淡一点点，更适合一些用来清蒸或者青菜类清淡点的菜系烹调。
