如何去除电油炸缸里的淀粉

第一种是水和淀粉的悬浊液，淀粉是不溶于水的大颗粒，使用过滤法比如快速定性滤纸都可以简单进行水相分离。

第二种是低黏度的淀粉乳液（比如0.2%浓度的玉米淀粉汁），这种情况下水分子成为穿插在淀粉中的凝胶支撑，无法使用机械过滤，我试过只能过滤出很少的一点水，可以认为是失败的。

第三种是特殊的可溶性淀粉水溶液，这种阳离子淀粉其实是CMS淀粉钠，它溶于水成为弱电解质，低浓度时所有滤纸都过滤失败顺水流下，高浓度时可以被慢速定量滤纸大量截取，嗯，可以算有效的粗滤方法之一吧，请酌情参考。