费启鸣炒大肠的做法

1.准备好葱姜

2、大肠洗净切块

3、切均匀大小即可

4、锅里少许油 葱姜下锅炒香

4、倒入大肠翻炒 小火翻炒 你会发现会出很多油脂出来 出来的越多越好 那样大肠吃起来不会肥肥的感觉

6、炒的变色的时候（这时候的大肠表皮是脆脆的喔） 加些剁椒 也可以用干的那种红辣椒代替

7、翻炒均匀倒入开水

8、差不多把大肠淹没就可以 盖锅盖闷一会

9、加入生抽，耗油，冰糖不断翻炒 等到 炒的汤汁差不多的时候 就可以了

10、装盘