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做法
1、把虾和蛤蜊洗干净后,装在盘子里。
2、锅中烧开水,把虾和蛤蜊放进去锅中煮两分钟后捞出。
3、把煮过虾和蛤蜊的汤装在大碗里,放三分钟沉淀一下,把上方的清汤倒到盘子中待用。
4、把面粉放在盘子里,加入冷水,一边加一边用筷子搅成疙瘩。
5、锅里油烧热,把葱和姜放进去爆香,加入凉水,再加入香菇和疙瘩。
6、煮的过程中一边搅动,防止粘锅。煮到沸腾后把虾和蛤蜊放进去。
7、将煮过海鲜的汤倒到锅中,加些盐和味精调味即可。
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