是的。
每年的五月中旬到六月中旬，是新鲜大蒜开始挖的季节，因此每年这个时候就是腌制糖醋蒜的最好的季节。不管是兄弟姐妹们在南方还是北方的，都喜欢在这个时候家里自己腌制一些糖醋蒜。
首先是选材和处理材料，买几斤新鲜的紫皮大蒜，先剥去外面的几层皮，留下最里面的2-3层嫩皮就可以，因为新鲜大蒜一般有7层皮左右，皮太厚就腌制不透，所以要剥去几层皮。然后就要把尾部和颈部都修剪一下，颈部留2-3厘米就可以，根部要处理干净。
然后，就是把处理好的大蒜放到清水里面冲洗一下，然后捞出来放到一个盆子里面，倒上水，这个时候水要刚刚漫过大蒜，然后加上50克左右食盐，一般是需要浸泡24小时，浸泡的目的是去除大蒜的那种辛辣味。可以重复这个过程，为了干干净净。
然后就是要勾兑腌制糖醋蒜的汁料，这个是很关键的，拿腌制5斤大蒜来说，先倒入1500克水，然后倒入800克白醋，加上600克白糖，150克左右食盐，然后搅匀让白糖和食盐彻底融化。这个时候就可以使用大火煮，烧开后就可以，然后要等完全冷却后才能使用。
最后就是把沥过水的大蒜拿过来放进事先准备好的罐子（特别注意罐子一定要干净，不能有油，否则腌制的大蒜就会坏掉）。然后把冷却的糖醋汁慢慢倒进罐子里面，而且要漫过大蒜才可以，这样才能完全浸泡大蒜。这样盖上盖子密封好，就可以放到阴凉的地方，放置30天左右就可以吃了。
