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烤冷面会烤焦的原因可能是因为铁板本身的温度有点太高了，冷面的面饼本身就非常容易糊，所以要将温度调的低一点就可以保证烤冷面的时候不会糊了，而且还可以在铁板上多喷一点水，就可以软化冷面面饼，还可以防止温度太高被烤焦
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