牙签牛肉每百克430大卡热量。
主料
牛后腿肉500g
调料
料酒5ml，白芝麻15g，花椒粉5g，红油80g
胡椒粉5g，花椒油5g，姜适量，蒜适量
盐适量
牙签牛肉的做法步骤
1、今天来做一个经典小吃，牙签牛肉。
2、姜蒜切小粒备用。
3、牛肉选大腿肉，口感更有嚼劲。
4、逆着横纹切成小方块。
5、加盐，料酒，腌15分钟。
6、然后用牙签逐一串起牛肉。
7、锅内烧油，差不多七成热的时候，放入牛肉。
8、炸到变色后控油捞出。
9、另起油锅，加入姜蒜粒炒出香气。
10、放入牛肉。
11、加红油小火翻炒。
12、再加盐，花椒油，白芝麻。
13、出锅前撒入花椒面，胡椒粉，孜然粉。
14、让调料均匀的包裹上牛肉粒。
15.一道色泽红亮，麻辣鲜香的牙签牛肉就做好了。
