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用料 
鲫鱼,金针菇,油菜,姜片,盐,鸡精,黑胡椒粉
鲫鱼汤(无油版)的做法
1、首先将鱼处理干净,洗净。烧一壶开水,将鱼全面浇一下。
2、鱼肉浇到变白,但是不要把鱼皮浇下来哟。
3、锅里放入冷水,放入姜片。将刚才烫好的鱼趁热下入冷水锅里。开大火。
4、当水煮到冒小泡泡时把金针菇铺到鱼的四周,转中小火盖上锅盖。
5、熬煮大概10分钟左右,鱼汤发白把油菜下锅,当汤再次煮开后关火即可。
6、出锅前放入盐,鸡精,胡椒粉调味即可。
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