独头蒜和大蒜头的区别

1、外观不同，独头蒜比多瓣蒜大，独头蒜为一瓣

2、口感不同，独头蒜比多瓣蒜更甜更酸，而且比多瓣蒜好食用

3、价值不同，因独头生蒜可以入药，独头蒜的营养价值比多瓣蒜高

4、发酵时间不同，独头蒜因一瓣比起多瓣蒜的其中一瓣大，发酵时间、发酵工艺有所不同。

1、瓣数不同：独头蒜只有一瓣，普通蒜有多瓣。

2、口感不同：独头蒜比普通蒜更酸甜。

3、功效不同：独头蒜所含蒜素更多，杀菌消炎功效更强。