咸。辣椒酱里面几乎都是带盐的,盐放多了确实坏事。
其实比较起来盐放多些有时或许是ok的呢,因为盐放多了能防止蒜蓉辣椒酱变酸
不过放多了自然是影响口感哦。
一般来说,两斤辣椒的话放120g的盐是ok的,盐少放会变酸,多放了辣椒酱会很咸。盐的用量很考验手艺的
咸。辣椒酱里面几乎都是带盐的,盐放多了确实坏事。
其实比较起来盐放多些有时或许是ok的呢,因为盐放多了能防止蒜蓉辣椒酱变酸
不过放多了自然是影响口感哦。
一般来说,两斤辣椒的话放120g的盐是ok的,盐少放会变酸,多放了辣椒酱会很咸。盐的用量很考验手艺的