芝麻酱用水调制以后，如果在常温状态下，夏天最多可以保存一天的时间，如果冬天的话，可以保质三天左右。
但如果用保鲜膜封好，放在冰箱保鲜室里低温保存的话，一般可以保存5到7天左右都没有问题，而且也不会轻易腐败变质，但前提是尽量将味道调的咸一些。
说到芝麻酱，它就是我们家中必备的调味品了，吃起来口感非常香，而且价格也不是特别贵，超市里面都是买的到，大家要是喜欢吃的话，买一些放在家里备有就可以了，那么芝麻酱保质期多长时间呢
在我看来，芝麻酱保质期比较长，一般放上三个月都是没问题的，我个人比较喜欢用它做排骨，到时候我们把排骨剁成小块，把山药，土豆削掉外皮切成小块，把青菜洗净切成小段，把蘑菇加水泡十来分钟，然后把它们放在油锅，加上盐，花椒，大料，芝麻酱和水煮上半个小时也就行了。
芝麻酱极容易变质，所以调好的芝麻酱，必须当天用完，特别是夏天，比如夏天所需芝麻酱，必须分两三次调兑，不可一次全部调好，否则等到下午用的时候就会呈现酸味，从而影响到芝麻酱真正的味道。冬天天冷，但也不能调一次用几天，一般以一天用完
