80度的水能泡咖啡能泡开吗

不能

速溶咖啡用80-90℃的水冲泡最好，最适宜的温度在84℃的时候，沸水容易破坏咖啡中的糖分以及口感，低于80℃的水温也不能将咖啡的香气逼出。咖啡冲开以后还要趁热喝，不要凉了再喝，早上上班或下午午休后喝一杯咖啡，有助提高工作效率。