不能起泡因为隅田川挂耳咖啡是一种即饮咖啡，它的制作过程中已经添加了脱脂乳粉和糖等成分，这些成分会影响咖啡的泡沫稳定性，使其不能产生起泡现象。如果想要喝到起泡的咖啡，可以选择使用磨好的咖啡豆手动冲泡或使用咖啡机制作咖啡，同时还可以使用新鲜牛奶或奶泡来增加咖啡的泡沫。选择适合自己口味的咖啡制作方式，会让喝咖啡的体验更加美妙。
不可以起泡。因为隅田川挂耳咖啡属于即溶咖啡的一种，通常是将咖啡粉提前冲泡好而制成，不含任何添加剂和脂肪，所以不具有起泡性质。如果你想要喝起泡的咖啡，可以选择添加牛奶或奶泡等具有起泡性质的成分，或者选择使用特殊的咖啡制作器来制作起泡咖啡。
