排骨用清水泡一会洗净,冷水下锅加入姜、葱丶料酒煮沸5分钟左右去腥,然后过凉水洗净。用蒜未、葱末、姜未、胡撤粉、料酒丶生抽丶蚝油、盐、糖腌制半小时入味,打一个鸡蛋抓勻,加入一点水加小酥肉炸粉抓制,油六成热炸十分钟捞出,大点火复炸一遍即可。
首先排骨洗净 加入生抽*料酒*盐*黑胡椒*腌制15~20分钟。再加入适量面粉 和一颗鸡蛋 用手 抓匀
2/5
油锅中放入些花椒。等油锅 很热 放入 腌制好的 排骨 炸到表面金黄 转入中
3/5
将锅中排骨 中国炸20分钟 确保里面熟了 取出
4/5
把 油 到处 剩一点
5/5
锅中倒入一点辣椒面 将辣椒面 炒5秒左右 倒入排骨 翻炒半分钟 装盘出锅
1、排骨洗净切块,撒上盐、胡椒粉、大蒜粉,腌制2个小时
2、中火热油,放排骨进去翻煎,用盐和胡椒调味,煎到排骨表面的肉成焦黄色盛到盘里。
3、在煎过排骨的热油中加入蒜末、洋葱末、胡萝卜末,翻炒一会,把啤酒倒进去煮开
4、把煎排骨放到锅里,中小火煮30分钟左右,直到排骨肉质变软。
5、盛让盘中撒上香菜,即可