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主要包含以下八个特色素菜扣碗:
第一是梅干菜素鸡扣碗
第二是豆腐乳韭菜花扣碗
第三是长条茄子金针菇扣碗
第四是海带粉丝扣碗
第五是冻豆腐干豆角芹菜扣碗
第六是金香豆腐果味扣碗
第七是蜜汁银耳八宝饭扣碗
第八是番茄汁红芋泥扣碗,等等
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