宜昌人爱吃面，和大街小巷的面馆分不开。一口锅，一个灶，只要有合适的位置，就可支起一面馆，宜昌人不象北方人，自已在家做面，大多是在外面吃面，特别是碱水小面，宜昌的夷洞天的鸡汤面，中山路的热干面，丑又香面馆，文字面馆，重庆红油面馆，徐嫂面馆，边王面馆，阿信锅贴，燃面馆，
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