主要有袁记滋补烩面、金秋烩面店、引龙烩面、刘记烩面、孬蛋传统老烩面、同盛烩面、从前老烩面、寻常老烩面、铁记烩面，方家烩面，烩面是诞生于中国河南省许昌市的一种主食，以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，以把骨头油熬出来为佳，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟，分为汤面和捞面两种。
许昌十大烩面排名
五一路同盛烩面，八一路刘记烩面，学府街梁记烩面，毓秀路同乐烩面，兴昌路兴昌烩面，工农路郑州烩面，西大街要勇炝锅烩面。
许昌十大烩面排名
回据了解和亲自品尝过的，许昌没有特别好吃的烩面，如果非要选择出口味不错且又相对正宗的烩面，我觉得学府街的“许记美食”滋补烩面还是不错的，除此之外，没有对胃的烩面！
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