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赣南人是非常非常喜欢吃肥肠的, 各种做法的肥肠在赣南人的餐桌上都会出现。 同时干男人还比较喜欢吃冬笋炒腊肉, 可以说这道菜系是赣南人的灵魂菜系
1、醋果子炒肥肠,香辣开胃,非常适合下饭,深受江西人的喜爱。
2、酒糟鱼 ,口感独特,鱼肉在口中,细腻滑爽,余香久久。
3、甲鱼煮粉皮 ,粉皮口感顺滑特别有韧劲,甲鱼爽滑鲜嫩,吃起来是相当的过瘾。
4、啤酒烧鸭,鸭肉紧致有嚼劲,汤汁浓郁,味道醇厚。
5、老表土鸡汤,肉质鲜嫩,鲜香爽口,即使是外地游客都对它赞赏有加。
6、冬笋炒腊肉,腊肉中的甘美搭配上笋味的绵长,不多下几碗饭都不好意思。每一道都香辣可口,独具特色,它们都是“赣菜之魂”
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