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猪生肠怎么清洗比较干净

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猪生肠怎么清洗比较干净

第1步:买回家的猪大肠,放入到一个稍微大一些的盆内,加入适量的面粉,再入加一勺盐,加盐可以起到杀菌的作用,这样清洗出来的猪大肠会更干净。

第2步:轻轻揉搓大肠,用面粉将大肠表面的黏稠物,全部吸附下来,搓到没有干面粉,面粉变成一个团为止。然后,再用流动的清水,把大肠冲洗一下。

第3步:将大肠从里往外翻一下,使大肠内壁在外。在翻大肠时,可以往大肠里面加点水,这样很简单的就可以将大肠翻过来了。再把大肠内壁上的油撕下来。

第4步:我在清洗的时候,没有把内壁上的油全部撕掉,因为我喜欢吃带油的大肠。加一碗面粉,把大肠的内壁再搓一下,将内壁的脏东西都处理干净后,再用流动的清水冲洗一下。内壁清洗干净以后,再把大肠翻过来。

第5步:锅内加水,凉水下入清洗干净的肥肠,加几片姜,加点料酒,开大火煮,水烧开以后,用勺子撇除表面的浮沫,将猪大肠捞出,这样猪大肠就彻底清洗干净了!