方法一：
将蔬菜松散地放在一块棉布中，并打结，结不要打太紧，让蔬菜之间留有空隙，包得太紧会导致蔬菜腐烂得更快。蔬菜之间的空隙，会让蔬菜有空间可以呼吸，最后再将包好的蔬菜放入冰箱中的蔬菜保存层中。
方法二:
将清洗过和去除水分的蔬菜松散的放入可重复使用的食品夹链袋中
如果这些蔬菜是你待会要食用的话，你可以将清洗过和去除水分的蔬菜松散的放入可重复使用的食品夹链袋中，最后放在阴凉处。切忌注意放入夹链袋之前，要先确认蔬菜上的水分都已经擦干。
方法三：
把蔬菜冷冻！冷冻蔬菜，可以维持新鲜度和风味。
冷冻蔬菜步骤：
煮一锅水，然后把蔬菜放入滚水中，川烫一下蔬菜，川烫时间不超过 30 秒，撩起来后，立刻放入冰水中，这可以让蔬菜保持爽脆度脆而不会枯萎。
将蔬菜从冰水中捞起，放在干净的毛巾上，用毛巾轻轻吸干蔬菜的水分，再将蔬菜一份一份分好，然后放到冷冻库 2 到 3 分钟。
当蔬菜稍微冻结时，可以把它们分装到可重复使用的食品夹链袋中，并放入冷冻库，下次要吃时就可以依食量或人数拿出所需的蔬菜分量。这么做还能减少食物被废弃的机会，延长可以食用的时间，让资源不被轻易浪费。
