大米择去杂质后洗净，用清水浸泡30分钟。
砂锅内注入2/3满的清水，中火烧开后加入浸泡好的大米，转大火。
砂锅内水再次沸腾后滴入食用油，顺时针搅拌均匀后转中小火，加盖煲25分钟。
打开砂锅盖子，用勺子顺时针搅拌10分钟后至粥软糯后熄火即可。
1、大米适量、黄瓜适量。锅里放入足量的水，大火烧至锅里发出响声，水似开非开。大米用清水冲洗一遍，放入锅中。
2、用勺子将大米搅拌几次往锅里加入一滴食用油，用大火熬煮煮至锅里的水再次烧开，表面有浮沫飘起，用勺子将浮沫撇净。
3、用勺子将锅里的大米再朝一个方向搅拌几次，转小火慢慢煮制，期间要间隔用勺子再朝一个方向搅拌几次。
4、直到锅里的大米煮至软烂转中大火，一边用勺子朝一个方向搅拌粥体，一边熬煮约10分钟至粥体浓稠。
5、黄瓜洗净，用削皮刀轻轻刮去外皮用刀把黄瓜先切成薄片分切成细长条，再切成小丁切好的黄瓜丁放入锅中加入适量的食盐调味用勺子搅拌1～2分钟关火即可
白粥的做法如下
准备材料：白米、清水、煮锅
1、 适量白米用清水淘洗干净放置在一旁。
2、将水与米同时下锅，大火熬粥。（稀稠程度看个人喜好，喜欢稠的可以少放水，喜欢稀的多放点水）
3、等到大米煮熟，白米粥就可以出锅了。（可以在白粥中加入几滴色拉油，就不会出现溢锅的情况）
