那吃法可多了，我简单说几个，1.白菜酥肉汤，既有汤又有菜，汤汁鲜美，白菜软烂，小酥肉呢口感滑嫩，既适合老人吃也适合小朋友吃哦，2.把酥肉切下放到锅里炒一下，非常香脆，事宜下酒，还有煮火锅也是不错的选择。
首先准备好食材，小酥肉装盘备用，老豆腐切成厚薄均匀的豆腐片，蒜苗洗净后拍散，斜刀切段，蒜瓣切片，大葱切片，生姜切片，大白菜切块
炒锅烧热，倒入少许食用油，油热将葱姜蒜下锅炒香，再倒入香料和干辣椒炒香
接着倒入小酥肉翻炒均匀
然后往锅中加入清水1升左右（喜欢喝汤水可以多加一些）
再往锅中加入一勺料酒，一勺生抽并开大火烧开
水开后下入豆腐，拌匀后盖上盖子中火炖5分钟
5分钟后再将切好的白菜下锅，盖上盖子，继续炖煮10分钟
10分钟后再往锅中加入盐，白胡椒粉，鸡粉，拌匀调味
最后撒上蒜苗，烫至断生即可出锅
小酥肉炸好以后放到大点的盆中，然后再放上大料，桂皮，香叶等调料加一些汤，然后蒸40分钟，这样做出来的蒸小酥肉是最好吃的，大家可以试吃一下
