猪肉、大料、花椒、香料、桂皮、丁香、砂仁、生姜、食盐、料酒、白砂糖、生抽。
柏树碎，用来熏肉的材火！买回来猪肉先用食盐腌制一个晚上！第二天用冷开水冲洗下，然后晾干水份！
把所有的配料放到晾干水份的猪肉里，放到冰箱里腌制一个星期！
腌制了一个星期的猪肉拿出来晒会！
炉具开始用柏树碎生火，把猪肉放到上面的网架开始熏！
把猪肉翻过身来，继续熏！熏一天，猪肉香香的味道已经出来了！
第二天继续熏！
主料：五花肉1000g辅料：盐适量、酒适量。烟熏腊肉的做法1、准备好五花肉，洗净放在案板上晒去水分。
2、加大粒盐和高度酒，放在阴凉处腌上三四日，中间有空就多翻动
