花肉跟前腿肉同样是肉，但是肉跟肉还是有区别的哈， 五花肉是一层肥一层瘦，看起来很有层次感，而前腿肉是比较瘦的且炒出来的肉口感是非常嫩滑的，一般人家拿五花肉都是拿来拜神或者做扣肉用的，而前腿肉可以拿了炒菜或者打瘦肉汤或煮瘦肉粥用的，这两种肉大多数人都非常喜欢吃。
花肉为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉一层瘦肉夹起来，脂肪组织很多，其中还夹带着肌肉组织，肥瘦相间，比较容易区分。
前腿肉是从猪的腿部下来的，简单一点就是靠近猪前腿部分的肉，整块肉的的重量不是很多，前腿肉一般是瘦肉较少肥肉开始增多，也有肥瘦相间的情况。
