10~15个月。
肉牛生后10-12个月龄，杂交肉牛12-15个月龄，公牛可以产生具有受精能力，母牛可以排出成熟的卵子，这时口叫成熟。
但大家要清楚的是，成熟决不意味着就可以用来繁殖，因为这时肉牛体尚未充分发育成熟，若进行繁殖，不但对肉牛本身的生长发育受到影响，而所生的后代品质也是低劣的，间接影响将来生产性能的发挥，当然过分延迟配种也常常会造成不孕现象。
排卵时间通常发生在发情结束后10~12小时。母牛的排卵时间与营养状况有很大关系，营养正常的母牛约75.3%集中在发情开始后21~35小时，而营养水平低的母牛则只有68.9%集中在21〜35小时。
