甲鱼炖牛鞭，男女都喜欢。
炖汤味道好，男女离不了。
营养成份全，好处说不完。
滋补上品汤，好做味道香。
甲鱼牛鞭汤的作法：
原材料：野生甲鱼500克，枸杞子20克，姜15克，米酒15克，牛鞭400克，银杏果50克，葱20克，胡椒面3克，鸡脯肉200克，鸡腿菇50克，食盐3克。
1．选新鲜的野生甲鱼，屠宰后排尽鲜血，再入沸水锅中汆水，刮净粗皮，破腹除掉内脏器官，再清洗干净，斩成4公分尺寸的块。
2．牛鞭选新鮮的，去尽外皮，对割开，用开水汆一下捞出漂冷，刮净残渣，清洗干净，切割成5公分长的节。
3．炖锅置火上，下野生甲鱼、牛鞭、银杏果，煮沸后拨通白沫子，放进姜、葱、米酒、枸杞子、鸡腿菇，用文火炖2钟头上下再添加食盐、鸡精、胡椒面和匀即成。
