辣椒是一种蔬菜，不是动物，所以辣椒是素不是荤。
辣椒是植物，春天种在地里，长到40公分开小花，花落结的果实就是辣椒，辣椒可生吃，也可炒熟吃，也可以做佐料，非常辣。辣字音：la，结构：左右结构，部首：辛，词语：辣椒。椒，字音：jiao，字形：左中右结构，部首：木，词语花椒。
辣椒是荤菜，有刺激性气味的植物都属于荤，吃了容易上火乱性。
辣椒，茄科辣椒属草本植物。它原产于墨西哥和哥伦比亚，世界各国普遍栽培。 其茎近无毛或微生柔毛，叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形。
辣椒当然是素菜，纯素辣椒是一种简单的食物，在冬天很好吃。它让人感到安慰，有点辛辣和饱腹感。这种辣椒富含蛋白质，价格低廉，可以和蔬菜一起吃，也可以放在沙拉里，甚至可以蘸酱吃，比如鹰嘴豆泥，可以搭配任何食物。这个纯素辣椒可以使用黑豆、芸豆和小扁豆，你可以用任何种类的豆类、香料或香草来制作它。
